Gegrillte Römerherzen mit Avocado-Dressing

Salatherzen vierteln und waschen, Chilischote waschen und in feine Streifen schneiden. Avocado halbieren und entkernen.

Avocado mit der Schnittseite nach unten in der Pfanne anbraten. Avocado aus der Schale nehmen und eine Hälfte in Würfel schneiden. Zweite Hälfte der Avocado mit Senf, Essig, Salz, Pfeffer und dem Saft der Limette mit einem Mixstab pürieren.

Salatherzen anbraten.

Salatherzen auf dem Teller anrichten, die Avocado-Würfel auf den Salat geben, das Dressing gleichmäßig darüber verteilen, alles mit Chili und der getrockneten Bete garnieren.

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