Spargelsalat mit Ananas und Hähnchen

Name: Spargelsalat mit Ananas und Hähnchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Hühnerbrustfilet(s); Salz; 5 Pfefferkörner; 500 g Spargel, weiß; 1 EL Butter; 1 Prise(n) Zucker; 4 kleine Tomate(n); 1 Dose Ananasstücke; 3 EL Mayonnaise; 3 EL saure Sahne; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Petersilie, gehackte; Salz und Pfeffer; etwas Zucker; 1 Spritzer Worcestersauce

Arbeitszeit ca	45 Minuten
Ruhezeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Hühnchenbrüste in einem halben Liter Salzwasser mit den Pfefferkörnern bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen, dann abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Schritt 2

Den Spargel schälen und in 5 cm lange Stücke schneiden. In Salzwasser mit Butter und Zucker in 15 Minuten garen, dann abgießen und abkühlen lassen.
Schritt 3

Die Tomaten einritzen und mit heißem Wasser überbrühen, die Haut abziehen und die Tomaten in Würfel schneiden. Ananas aus der Dose abtropfen lassen.
Schritt 4

Aus den übrigen Zutaten eine Marinade herstellen. Spargel, Fleisch, Tomaten und Ananas mit der Marinade mischen und den Salat 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.