Spargel-Pfannkuchen mit Schinken und Kräuterfrischkäse

Name: Spargel-Pfannkuchen mit Schinken und Kräuterfrischkäse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 250 g Mehl; 3 Ei(er); 1 Prise(n) Salz; 250 ml Milch; 250 ml Mineralwasser; 1 Pck. Frischkäse, ca. 200 g; Schnittlauch; Dill; Salz und Pfeffer; Milch; 8 Scheibe/n Kochschinken; 1 kg Spargel

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Den Spargel schälen.
Schritt 2

Aus Mehl, Eiern, Salz, Milch und Mineralwasser einen Pfannkuchenteig herstellen und 20 Minuten ausquellen lassen.
Schritt 3

Den Frischkäse mit etwas Milch glatt rühren, würzen und die fein geschnittenen Kräuter unterrühren.
Schritt 4

Den gewaschenen Spargel in einer Pfanne mit Deckel in wenig Salzwasser ca. 10 Min. kochen.
Schritt 5

In einer Pfanne 8 dünne Pfannkuchen backen. Jeden Pfannkuchen mit einer Scheibe Schinken belegen. Kräuterfrischkäse auf den Schinken streichen, 2 - 3 gekochte Spargelstangen darauf legen, aufrollen und sofort servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.