Pfannkuchen mit Frischkäse im Teig und Zimt

Die Eier mit dem Frischkäse mixen. Den Vanillezucker und den Zimtzucker dazugeben. Das Mehl nach und nach einrühren, dann die Milch. Die Milchmenge kann ggf. je nach Mehlsorte variieren. Der Teig sollte zähflüssig sein.

Jeden Pfannkuchen in gut 1 EL Rapsöl goldbraun backen.

In einer Pfanne mit ca. 25 cm Durchmesser ergibt es 5 Stück.

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