Spanische Aioli

Name: Spanische Aioli - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 2 Scheibe/n Toastbrot, entrindet und in Milch eingeweicht; 2 Eigelb; 3 Knoblauchzehe(n); 2 TL Weißweinessig; 250 ml Öl, (Sonnenblumenöl); Salz und Pfeffer; n. B. Kräuter, (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)

Zutaten

2 Scheibe/n Toastbrot, entrindet und in Milch eingeweicht

2 Eigelb

3 Knoblauchzehe(n)

2 TL Weißweinessig

250 ml Öl, (Sonnenblumenöl)

Salz und Pfeffer

n. B. Kräuter, (Basilikum, Petersilie, Schnittlauch)

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Wichtig: Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben!
Schritt 2

Das eingeweichte Brot mit Eigelb, Knoblauch und Essig in ein hohes, schmales Gefäß geben und mit dem Pürierstab mixen. Wenn alles schön fein ist, das Öl langsam und in einem feinen Strahl einlaufen lassen, dabei immer weiter mixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit fein gehackten Kräutern würzen.
Schritt 3

Zu Pan Canario, Gambas - ein Genuss!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.