Spaghettini mit Estragonpesto

Name: Spaghettini mit Estragonpesto - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Nudeln (Spaghettini); 200 g Kirschtomate(n); 2 Bund Estragon; 1 Zehe/n Knoblauch; 40 g Parmesan; 3 EL Pinienkerne; 2 EL Senf (Dijonsenf); 100 ml Öl (Olivenöl)

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Spaghettini al dente kochen.
Schritt 2

Tomaten häuten, halbieren, beiseite stellen. Estragon waschen, trocken tupfen, Blättchen zupfen. Knoblauch pellen. Parmesan in kleine Stücke schneiden und mit den restlichen Zutaten (außer Tomaten) im Mixer zu einem Pesto mixen, dabei langsam das Öl einfließen lassen.
Schritt 3

Die Spaghettini mit dem Pesto und den Tomaten servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

mausebär2006 says:

wie lange kann man das Pesto verwahren? LGDrea
StMenken64 says:

Hört sich lecker an - werde gleich die Zutaten dazu einkaufen und los geht es !! Danke für den Tipp !! Gruss von Stefan