Spaghettini mit Cherrytomaten und Büffelmozzarella

Zwiebeln, Knoblauch und Chili in Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark dazugeben und gut unterrühren. Mit wenig Wasser ablöschen und einkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und wenig Zucker abschmecken. Die Sauce sollte schön sämig sein, falls es nötig ist, gebe ich noch ein wenig Kochwasser von den Nudeln dazu. Kurz vor Ende die Cherrytomaten und das klein gezupfte Basilikum dazugeben.

In der Zwischenzeit die Spaghettini al dente kochen, abschütten und in die Sauce geben. Alles gut mischen, sofort anrichten und den Mozzarella darauf verteilen.

Genießen Sie Ihre Leistungen. Teilen Sie uns Ihre Kommentare mit. Vergessen Sie nicht, ein Foto des Gerichts zu machen und es Ihren Freunden zu zeigen. Ich möchte Bilder von Gerichten sehen, die Sie gemacht haben.