Spaghetti mit Bärlauch

Die Zwiebel fein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Beides zusammen in der Butter anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen. Die Brühe unterrühren. Erst nur einen halben Bund Bärlauch fein hacken, untermischen. Die Sahne, nach Geschmack Parmesan sowie das Olivenöl zugeben.

Inzwischen die Spaghetti im Salzwasser bissfest kochen.

Jetzt die zweite Hälfte Bärlauch fein hacken, die Tomate in kleine Würfel schneiden. Alles vermischen und in eine vorgewärmte Schüssel geben und nach Geschmack mit Parmesan bestreuen.

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