Spaghetti-Scampi-Knoblauch-Salat

Die Spaghetti in gewohnter Weise mit etwas Öl und Salz in einem Wassertopf bissfest kochen.

Die Scampi in einer beschichteten Pfanne mit etwas Olivenöl braten. Gerne kann hier ein Schuss Zitronensaft dazugegeben werden. Nach dem Bratvorgang die Scampi mit Küchenrolle abtupfen, sodass so wenig Öl wie notwendig haften bleibt.

Die Knoblauchzehe pressen und mit der Kräuterbutter hinzugeben. Die gekochten Spaghetti in dieser Mischung schwenken, sodass sich alles gleichmäßig verteilt und die Nudeln die Aromen aufnehmen.

Anschließend noch etwas frische Kräuter hinzugeben und die Scampi samt Spaghetti in einer Salatschüssel garnieren.

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