Pasta mit Sahne und Knoblauch

Die Pasta im Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten und abtropfen lassen.

Zwiebel, Knoblauch und Basilikumblätter klein hacken. Die Butter in einer Pfanne, wenn vorhanden, am besten einen Wok, zerlassen. In der heißen Butter die Zwiebel und den Knoblauch mit einer Prise Zucker und frisch gemahlenem Pfeffer leicht anbräunen. Dann das gehackte Basilikum dazugeben, einmal kräftig durchschwenken und die Sahne hinzufügen.

Anschließend kommt die Pasta dazu und wird 2 - 3 Minuten kräftig durchgeschwenkt und nach Bedarf noch mit Salz abgeschmeckt. Ich salze die Pasta schon beim Kochen recht gut, weshalb ich in der Regel nicht mehr nachsalzen muss, aber das ist Geschmackssache. Sollten die Pasta doch mal versehentlich zu lang in der Pfanne sein, einfach noch etwas Sahne nachgießen.

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