Spaghetti 'Provence'

Das Dörrfleisch in 1 EL Öl in großem Topf knusprig auslassen, Fett weggießen, die Paprikawürfel und den Knoblauch zum Dörrfleisch geben, durchrühren, dabei den Bratensatz lösen und bei geschlossenem Deckel 10-15 Min. weich dünsten (ab und zu durchrühren).

Tomatenviertel und Kräuter der Provence (Menge nach Geschmack) dazugeben und noch ca. 4 Min. schmoren (sollte noch Biss haben) und mit Pfeffer würzen.

Über die al dente gekochten Spaghetti geben.

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