Spaghetti mit Zucchini

Die Zwiebel in feine Ringe, die Zucchini in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Die Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen.

Währenddessen die Zwiebeln im Olivenöl anbraten, den Knoblauch dazugeben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Zucchinischeiben hinzufügen und mitbraten, bis die Zucchini gar sind, pfeffern und salzen nach Geschmack.

Die Spaghetti auf einem Teller anrichten, das Zucchinigemüse darüber geben, mit Parmesan bestreuen. Wer mag, kann zum Dippen noch Sauerrahm hinzufügen.

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