Spaghetti mit Tomatensauce und Kochschinken

Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit aus der Margarine und dem Mehl eine Mehlschwitze machen, goldbraun werden lassen, dann das Tomatenmark einrühren und unter Rühren das Wasser dazu geben. Die Sauce aufkochen lassen und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken. 10 Minuten leise köcheln lassen, damit der Mehlgeschmack vergeht. Sollte die Sauce zu dick oder zu dünn sein, entweder noch etwas Wasser oder Tomatenmark dazu geben.

Zu den Spaghetti servieren und den Kochschinken dazu reichen.

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