Spaghetti mit Sprossen, Frischkäse und Cashewnüssen

Name: Spaghetti mit Sprossen, Frischkäse und Cashewnüssen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spaghetti; 3 EL Cashewnüsse, grob gehackt oder auch ganz; 1 Pck. Frischkäse, z.B. Tomate-Ricotta; 1 kl. Glas Mungobohnenkeimlinge; 1 Schuss Sahne; Salz; Petersilie, oder Basilikum

Arbeitszeit ca	5 Minuten

Zutaten

500 g Spaghetti

3 EL Cashewnüsse, grob gehackt oder auch ganz

1 Pck. Frischkäse, z.B. Tomate-Ricotta

1 kl. Glas Mungobohnenkeimlinge

1 Schuss Sahne

Salz

Petersilie, oder Basilikum

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Spaghetti nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 2

Die Cashewnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Schritt 3

Den Frischkäse auf niedriger Stufe in der Pfanne schmelzen. Die gekochten Spaghetti dazugeben, umrühren. Die Bohnenkeimlinge und einen Schuss Sahne dazugeben und umrühren. Heiß werden lassen, die Cashewnüsse einrühren, mit Salz abschmecken.
Schritt 4

Beim Anrichten auf den Tellern kann man gut ein paar Cashewnüsse zur Garnierung oben drauf streuen.
Schritt 5

Nach Geschmack mit einem Petersilien- oder Basilikumzweig verzieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.