Spaghetti mit Spinat in Rührei und Hack

Nudeln wie gewohnt kochen.

Währenddessen die Zwiebel würfeln und mit dem Fleisch zusammen braten. Dazu benutze ich Olivenöl. Ei in eine Schüssel geben und würzen, Spinat dazugeben und zu einer Masse verrühren. Wenn gewünscht, hier noch einmal nachwürzen.

Gekochte Nudeln in eine Auflaufform geben und die Ei-Spinat Masse drüber gießen. Dann das Fleisch drüber geben und etwas verrühren. Wer mag, kann nun den Frischkäse darüber verteilen und Tomatenscheiben darüber legen.

Anschließend im Backofen für ca. 20 min. backen.

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