Cannelloni mit Quarkfüllung

Name: Cannelloni mit Quarkfüllung - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Portion(en)
Ingredients: 4 Ei(er); 100 g Zucker; 1 Zitrone(n), unbehandelt; 375 g Quark; 100 g saure Sahne; 200 g Cannelloni; 1 gr. Dose/n Aprikose(n) oder Pfirsiche; 500 ml Milch; 4 EL Mandel(n), Blättchen; Salz; Fett für die Form

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Ein Eigelb und zwei ganze Eier mit 75 g Zucker schaumig schlagen. 1 TL abgerieben Zitronenschale, Zitronensaft, Quark und saure Sahne unterheben. Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Schritt 2

Eine große flache Form fetten. Die Quarkmasse in die Cannelloni füllen, nebeneinander in die Form legen. Abgetropfte Aprikosen in Spalten schneiden und zwischen den Cannelloni verteilen. Milch mit dem übrigen Ei, Eiweiß, einer Prise Salz und dem restlichen Zucker kräftig verrühren, über die Cannelloni gießen. Mit Mandelblättchen bestreuen und 40 Minuten backen.
Genießen

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Bemerkungen:

Jacky5017 says:

Hallo, fand die Idee Nudeln bzw. Cannelloni in einem süßen Gericht zu verwenden sehr interessant und hab es ausprobiert. Allerdings gingen die Cannelloni überhaupt nicht richtig zu füllen, weil die Füllung einfach zu flüssig war, deswegen hab ich mich nach dem ersten umentschieden und Lasagneblätter verwendet und so immer etwas von der Creme und dem Obst zwischen zwei Schichten gegeben. Ansonsten alles wie nach Rezept und es war wirklich sehr lecker, fast besser als eine klassische herzhafte Lasagne und wird es sicher wieder geben, vor allem da man mit dem Obst ja auch immer variieren kann. lg Jacky
gabipan says:

Hallo, Das Füllen der Cannelloni ging leider sehr schlecht, da die Masse zu flüssig war und gleich wieder rausgeronnen ist und so sehr viel daneben landete. Die Eimilch könnte ev. etwas mehr sein, da einige Cannelloni gegen Ende nicht mehr bedeckt waren und so ein wenig hart waren. Habe etwas mehr Zucker genommen, da wir es gerne gut süß mögen und so schmeckte es auch (sehr) gut, nur die Herstellung war halt etwas schwierig. LG. Gabi

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Zutaten

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Nährwertangaben

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