Einfacher Brotauflauf

Das Baguette in 12 2 cm dicke Scheiben schneiden. Danach 12 Scheiben aus den Tomaten schneiden und jeweils eine Scheibe in den Aufschnitt einschlagen. Nun eine Baguettescheibe, ein Aufschnitt/Tomatenbündel und Käse übereinander legen und aufrecht in eine Auflaufform schichten. Es sollten 2 Reihen à 6 Bündel sein.

Anschließend die Eier mit der Milch oder Sahne verquirlen, die klein geschnittene Petersilie hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Mischung über den Auflauf gießen und diesen bei 170° ca. 45 Minuten goldbraun backen.

Dazu passt ein frischer Salat.

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