Spaghetti mit Schinken - Lauch - Sauce

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen.

Vom Lauch jeweils das obere und untere Ende abschneiden, die äußere Schicht entfernen, in feine Ringe schneiden. Kochschinken würfeln. Öl erhitzen, Kochschinken und Lauch kurz anbraten. Vorsicht, der Lauch darf nicht braun werden, dann wird er bitter. Mit Wasser aufgießen, so dass Schinken und Lauch gerade eben bedeckt sind. Evtl. auch etwas weniger, je mehr Wasser, desto dünner wird die Sauce. Frischkäse einrühren. Nach Belieben mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Paprika würzen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.

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