Spaghetti mit Sardellenbutter

Butter mit 4 bis 5 zerkleinerten Sardellenfilets, Pfeffer und Knoblauch vermengen und ca. 2 Stunden kalt stellen.

Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und warm stellen.

Tomaten häuten, würfeln und in der Pfanne kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer (je nach Geschmack evtl. auch nochmals 1 Zehe Knoblauch zugeben) und Oregano würzen. Die Tomatenwürfel sollten noch Biss haben.

Sardellenbutter mit den Nudeln vermischen und auf Tellern anrichten. Die Tomatenmasse portionsweise darauf verteilen und alles sofort servieren.

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