Rigatonis mit scharfer Zucchinisauce

Name: Rigatonis mit scharfer Zucchinisauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 300 g Nudeln (Rigatoni); 1 m.-große Zucchini; 1 Chilischote(n), getrocknet; 125 g Sahne; 150 ml Brühe; 1 Stück(e) Sahne-Schmelzkäse; 1 TL Tomatenmark; 2 Zehe/n Knoblauch

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Dann mit der Brühe und Sahne aufgießen. Den Schmelzkäse sowie das Tomatenmark hinzugeben. Die Knobizehen durch die Knobi-Presse geben und mit der kleingeschnittenen Chili-Schote in die Sauce geben. Mit etwas Kräutersalz abschmecken. Pfeffer ist nicht erforderlich, da die Chili-Schote die gewünschte Schärfe gibt.
Schritt 2

Falls die Sauce zu dick erscheint, mit etwas Brühe aufgießen. Die Nudeln fast zu gleicher Zeit aufsetzen, al dente kochen und mit der leckeren Zucchinisauce genießen.
Schritt 3

Kleiner Tipp:
Schritt 4

Mit der Gemüsehefebrühe aus dem *Reformhaus* kann man sehr gut Saucen und Suppen aller Art abrunden.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.