Spaghetti mit Petersiliencreme

Name: Spaghetti mit Petersiliencreme - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 350 g Nudeln (Spaghetti); 1 Bund Petersilie, (wer will, auch mehr); 100 ml Sahne, frische; 2 EL Käse, geriebener Parmigiano Reggiano (oder anderer); 1 Zwiebel(n), (oder 2 Schalotten); 500 ml Wein, weiß, trocken; Salz und Pfeffer; Knoblauch

Zutaten

350 g Nudeln (Spaghetti)

1 Bund Petersilie, (wer will, auch mehr)

100 ml Sahne, frische

2 EL Käse, geriebener Parmigiano Reggiano (oder anderer)

1 Zwiebel(n), (oder 2 Schalotten)

500 ml Wein, weiß, trocken

Salz und Pfeffer

Knoblauch

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

In Scheibchen geschnittene Zwiebel in etwas Wasser und Weißwein dünsten, bis sie glasig ist (wer mag, kann auch noch eine Knoblauchzehe mit hineindrücken). Mit Sahne zu einer Creme pürieren und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Schritt 2

Die Creme erhitzen und gehackte Petersilie unterrühren.
Schritt 3

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser "al dente" garen, abgießen und gut mir der Creme vermischen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Schritt 4

Dazu passt ein Weißwein z.B. Chardonnay ausgezeichnet!
Schritt 5

Bei Tisch nach Belieben mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen!
Schritt 6

Dazu ein gemischter Blattsalat als Beilage!
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

vera5585 says:

Danke elkecarola! Hast nicht zufällig auch ein Bild gemacht, oder?! Ich vergesse es leider immer!
elkecarola says:

Sehr lecker! Einfach und gut nachzukochen. Vielen Dank, ich habe es gerade gekocht.