Spaghetti mit Gemüsesauce

Name: Spaghetti mit Gemüsesauce - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 500 g Spaghetti; Salz; Olivenöl; 1 Zehe/n Knoblauch; 1 m.-große Zwiebel(n); 1 Knolle/n Fenchel, ca. 250 g; 1 Zucchini, ca. 250 g; 6 Champignons, je nach Größe; 1 Schuss Weißwein oder Rotwein; 1 Paket Tomate(n), 250 g, gewürfelt; TL, gehäuft Gemüsebrühe; etwas Chilipulver; Kräutersalz; Pfeffer; Kräuter der Provence

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Spaghetti in ausreichend Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2

Die kleingeschnittene Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne im heißen Olivenöl anbraten. Den Fenchel und die Zucchini in Stücke schneiden und mit braten, nur so lange, bis das Gemüse noch knackig ist. Nachdem die geschnittenen Champignons dazugegeben und kurz mit angebraten wurden, mit Pfeffer, Chili, den Kräutern und Kräutersalz würzen. Dann mit einem kräftigen Schuss Wein ablöschen. Die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe zufügen und aufkochen lassen, dabei eventuell noch mal abschmecken.
Schritt 3

Die Sauce mit den Spaghetti vermischen und anrichten.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.