Spaghetti mit Basilikum - Carbonara

Die Nudeln in reichlich Salzwasser al Dente kochen.

In der Zwischenzeit die Speckwürfel auslassen bis sie leicht gebräunt sind. Die Eier mit der Sahne und dem Basilikum pürieren. Den geriebenen Parmesan untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die fertigen Nudeln abgießen und mit dem Speck und der Ei-Mischung auf der mittlerweile ausgeschalteten Kochplatte vermengen bis das Ei leicht bindet. Auf vorgewärmten Tellern servieren.

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