Nudeln mit Wurst – fertig in unter 15 Minuten - Kochen Gut | kochengut.de

Name: Nudeln mit Wurst – fertig in unter 15 Minuten - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Bratwürste, grobe, wie z.B Salsiccia; 1 Zweig/e Thymian; 1 Zehe/n Knoblauch; 100 ml Sahne; 100 ml Gemüsebrühe; ½ Zitrone(n); 1 Chilischote(n); 2 EL Olivenöl; 200 g Pasta nach Wahl; Salz und Pfeffer

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Setzt einen Topf mit heißem Wasser auf, salzt es ordentlich und bringt es zum Kochen. Sobald es kocht, gebt ihr die Nudeln in den Topf.
Schritt 2

Stellt eine Pfanne mit etwas Olivenöl auf den Herd und erhitzt sie stark. Schneidet den Darm der Wurst ein und quetscht kleine Bällchen der Füllung in die Pfanne. Während die Füllung in der Pfanne brät und knusprig wird, könnt ihr den Knoblauch, den Thymian und die Chili schneiden.
Schritt 3

Reduziert die Hitze etwas und gebt die Chili sowie den Knoblauch mit in die Pfanne. Schwitzt alles kurz an. Gebt dann die Sahne und Gemüsebrühe hinzu. Nun müsst ihr nur noch alles mit Thymian, Salz, Pfeffer und Zitrone abschmecken. Würzt die Mischung ruhig etwas zu stark, weil die Nudeln noch ordentlich Geschmack wegnehmen.
Schritt 4

Gebt die Nudeln anschließend noch in die Pfanne und schwenkt alles ordentlich durch.
Genießen

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Bemerkungen:

spiky_73 says:

Ich weiß nicht, ob ich schon einen Kommentar hinterlassen habe? Auf alle Fälle ist dies eines unserer Lieblingsrezepte geworden und ich muss es ständig machen. Selbst mein mäkeliges Kind2 liebt dieses Gericht. Aber es sind ja auch keine Zwiebeln drin! ???? Ich habe allerdings noch ein paar Anmerkungen: zB bereite ich dieses Gericht der Einfachheit halber nur mit getrocknetem Thymian und Chili zu, da ich diese Zutaten eigentlich so gut wie nie frisch vorrätig habe. Dann rechnet Chefkoch die Menge an Zitrone hoch, wenn man das Rezept in eine größere Menge umrechnen lässt. Da muss man aufpassen, sonst wird die Soße zu sauer und man schmeckt außer der Säure gar nichts mehr. Ich nehme lieber einen kleinen Schuss Zitronensaft und gebe noch etwas Schalenabrieb hinzu. Alternativ kann man - wenn keine Zitrone zur Hand - die Soße auch mit etwas Dijonsenf verfeinern. Ansonsten lasse ich das Rezept unverändert. Wir haben es bisher außer mit Schweinebratwurst auch mit Kalb und Geflügel probiert, hat jeweils sehr gut geschmeckt. Je nach verarbeiteter Fleischsorte kann man dann auch den entsprechenden (Fertig-)Fond verwenden.
Felinchen42 says:

Dieses Rezept ist wohl das von mir am meisten gekochte weil es einfach mega lecker ist! Mein Mann liebt es auch, so sehr, dass ich es neulich schon drei Tage hintereinander kochen durfte :D

Menge pro Portion
kJ (kcal)
Eiweiß
Kohlenhydrate
Fett

Nudeln mit Wurst – fertig in unter 15 Minuten

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

Nährwertangaben

Apfel - Krautsalat

Apfel-Rote Bete Salat

Antonias Fischsalat

Antipasti Champignons im Glas

Annikas Apfel - Chicoree - Salat

Nudeln mit Wurst – fertig in unter 15 Minuten

Zutaten

Mark

Bemerkungen:

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