Spaghetti mit Aceto - Soße

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.

Zwiebel, Knoblauch fein würfeln. Getrocknete Tomaten abtropfen, dabei 1 EL vom Öl auffangen und ebenfalls fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Getrocknete Tomaten und 1 EL vom Tomatenöl zugeben und kurz mitdünsten. Mit Zucker bestreuen und leicht karamellisieren lassen. Mit Aceto Balsamico ablöschen. Pizzatomaten zugeben, aufkochen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Soße mit Salz, Pfeffer und 1 EL Oregano würzen.

Nudeln abgießen und tropfnass mit der Soße mischen. Mit dem restlichen Oregano und dem Käse bestreut servieren.

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