Spaghetti in Kürbis-Garnelen-Sahnesoße

Knoblauchzehen und Chilischote in kleine Würfel schneiden. Das Basilikum in feine Streifen schneiden. Den Kürbis schälen, anschließend mit dem Sparschäler das Kürbisfleisch fein abschälen.

Nun die Spaghetti nach Packungsanweisung garen.

Öl in der Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chili und Garnelen in der Pfanne scharf anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Curry würzen. Nach 3-4 Minuten aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In derselben Pfanne die Kürbisstreifen dünsten und mit den angegebenen Gewürzen verfeinern. Nach ca. 5 Minuten das Gemüse mit Sahne aufgießen, kurz einköcheln lassen und abschmecken. Bei gewünschter Sämigkeit die Garnelen hinzufügen und heiß werden lassen.

Pasta mit Soße und Basilikum vermischen und sofort genießen.

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