Spaghetti Bolognese ala ppcw

In einem großen Topf die Zwiebeln mit dem Olivenöl anbraten. Das Hackfleisch darüber krümeln und mit anbraten. Mit den Tomaten, der Brühe und dem Tomatenmark ablöschen, Knoblauch und Möhre dazu geben.

Das halbe Lorbeerblatt mit Salz und Zucker in einem Mörser zu Pulver zerreiben und zusammen mit den restlichen Gewürzen (Majoran, Thymian, Pfeffer) dazugeben.

Alles abgedeckt für mindestens eine Stunde köcheln lassen und zu gekochten Spaghetti servieren.

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