Sophias Guacamole mit Gurke

Die Avocados schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft in ein Gefäß geben und so lange pürieren, bis keine Stückchen mehr zu sehen sind.

Die halbe Gurke in kleine Würfel schneiden und unterheben. Den Knoblauch mit der Presse zerdrücken. Die Petersilie fein hacken und zu der Avocadocreme geben. Mit etwas Salz und ggf. mehr Limettensaft abschmecken.

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