Sommerlicher veganer Pesto-Salat

Name: Sommerlicher veganer Pesto-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portion(en)
Ingredients: 150 g Kritharaki (Nudeln in Reisform); 10 Datteltomate(n); 2 Frühlingszwiebel(n); 1 Paprikaschote(n); ½ Avocado(s); ½ Bund Blattpetersilie; 40 g Pinienkerne; ½ Bund Blattpetersilie; ½ Bund Basilikum; 2 Knoblauchzehe(n); 4 EL Hefeflocken; 1 EL Weißweinessig; 1 TL Agavendicksaft; Salz und Pfeffer; Olivenöl

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsangabe bissfest garen.
Schritt 2

Inzwischen die Zutaten für den Salat klein schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 3

Die Zutaten für das Pesto im Mixer pürieren. So viel Olivenöl hinzugeben, dass ein leicht flüssiges Dressing entsteht.
Schritt 4

Zum Schluss die Nudeln abgießen, zu den Salatzutaten geben und das Dressing unterrühren. Warm oder kalt servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.