Sommerlicher Matjessalat à la Gabi

Den Quark mit der Milch cremig rühren. Die Äpfel und Tomaten waschen, entkernen, in Stückchen schneiden und unter den Quark mischen. Die Salatgurke schälen und in Streifen schneiden. Die Matjesfilets zu Häppchen schneiden und zuletzt zufügen. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hierzu Pellkartoffeln reichen.

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