Sommer-Pasta

Kurz vor der Party: Spaghetti nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Zucchini waschen, putzen, längs in Streifen hobeln. Tomaten waschen, eventuell halbieren. Knoblauch abziehen und fein würfeln. Thymian waschen, trockenschütteln, ein Drittel davon zum Garnieren beiseite legen. Übrige Thymianblättchen fein hacken.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch, Chili, gehackten Thymian zugeben, dann Zucchini und Tomaten. 3-4 Minuten mitbraten. Mit abgetropfter Pasta mischen, salzen und pfeffern. Mit Parmesan bestreuen, mit übrigem Thymian garniert servieren.

Für Pasta-Fans Keine italienische Party ohne Nudeln: Wir servieren sie mit Zucchini und Tomaten als warme Vorspeise und als Ergänzung zum Buffet

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