Sojagulasch "ungarisch"

Sojawürfel 4 - 5 Std. in der Brühe einweichen.

Zwiebeln und Paprika in Streifen bzw. Ringe schneiden und scharf anbraten. Tomatenmark, Kräuter und alle Gewürze zugeben die Hälfte der Einweichbrühe zugeben, aufkochen und um ca. 30 % reduzieren. Jetzt die restliche Brühe mit den Sojawürfeln zugeben und zugedeckt 60 Minuten leicht köchelnd garen. Zum Schluss mit etwas Kartoffelmehl abbinden. (Es können auch von Anfang an 3 - 4 Kartoffeln in Würfel mitgegart werden.)

Dazu passen Kartoffel- oder Semmelknödel, Salat oder Rotkraut.

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