Smokeys Radicchio-Spitzkohl-Salat mit Aprikosendressing

Die Aprikosen in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Zwiebeln und dem Chili in eine Schüssel geben.

Aprikosenkonfitüre, Senf, Essig, Brühe und Öl gut verquirlen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, in die Schüssel geben und gut durch mischen.

Den Radicchio und den Spitzkohl in Streifen schneiden und mit dem Dressing vermischen.

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