Schmand-Kartoffelsalat

Kartoffeln kochen, bis sie weich genug sind, dann schälen und in kleine Scheibchen schneiden.

Möhre, Paprika und Perlzwiebeln putzen und würfeln, beim Feldsalat alle welken Blättchen entfernen und ihn auseinander nehmen, so dass die kleinen Blätter lose sind.

Alle bisherigen Zutaten in einem Topf vorsichtig (damit die Kartoffel-Scheibchen ganz bleiben) mischen.

Schmand mit Gartenkräutern, Pfeffer und Salz vermischen und ebenfalls im Topf mit den anderen Zutaten mischen.

Das war's auch schon, ist ja auch ein ganz einfaches Rezept. Schmeckt aber schön frisch!

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