Smokeys Lauch-Karotten-Salat

Name: Smokeys Lauch-Karotten-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Stange/n Lauch; 500 g Karotte(n); 2 EL Mandelblättchen; 3 Scheibe/n Serranoschinken, in Streifen; 1 Zehe/n Knoblauch, gepresst; 1 TL, gehäuft Senf, süß; 1 TL, gehäuft Senf, mittelscharf; 4 EL Balsamico, weiß; 4 EL Brühe; 3 EL Rapsöl; n. B. Pfeffer, aus der Mühle; n. B. Salz

Arbeitszeit ca	10 Minuten
Ruhezeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Karotten schälen, in Scheiben schneiden und im Salzwasser in ca. 15 Minuten bissfest garen. Abgießen und in eine Schüssel geben. Den Lauch in dünne Ringe schneiden und im Salzwasser kurz blanchieren, abgießen und zu den Karotten geben.
Schritt 2

Für das Dressing alle Zutaten sehr gut verquirlen und zum noch warmen Gemüse geben, gut mischen und ziehen, bzw. abkühlen lassen.
Schritt 3

Den Salat auf zwei Teller geben und die Mandelblättchen mit den Schinkenstreifen darauf verteilen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.