- 10 Minuten
Smokeys Kohlrabi-Spargel-Salat
| Arbeitszeit ca | 10 Minuten |
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Zutaten
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Den Kohlrabi schälen und in ca. 4 cm lange und 1 cm dicke Stifte schneiden. Im Dampfkörbchen oder in Salzwasser bissfest garen.
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Den Spargel am unteren Drittel schälen, das holzige Ende abschneiden und die Stangen in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Den Spargel im Salzwasser bissfest garen.
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Das Gemüse abgießen und gut abtropfen lassen. In eine Schüssel geben.
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Die Haselnüsse ohne Fett rösten.
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Für das Dressing alle Zutaten gut verquirlen. Zum Gemüse geben und alles mit Basilikum, Zwiebeln und den Nüssen vermischen.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: