Smokeys Gurken-Kaki-Salat

Die Gurke in Streifen schälen, so dass immer noch ein Rest Schale dran bleibt. Dann die Gurke in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Die Kaki waschen und den Stielansatz entfernen, vierteln und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen.

In einer Schüssel die Gurken, Zwiebeln, Kaki, Mozzarella-Kugeln und Petersilie mit dem Dressing vermengen.

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