Smokeys Fenchel-Eier-Salat

Name: Smokeys Fenchel-Eier-Salat - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 2 Knolle/n Fenchel, gehobelt; 4 Ei(er), gekocht; 1 kleine Zwiebel(n), rot, in halbe Ringe geschnitten; 1 Bund Schnittlauch, in Röllchen geschnitten; 1 EL Mandelblättchen, ohne Fett geröstet; 3 EL Balsamico bianco; 3 EL Rapsöl; 3 EL Orangensaft; 1 TL Senf, mittelscharf; 1 TL Honig; Cayennepfeffer; Salz

Arbeitszeit ca	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Für das Dressing Balsamico, Orangensaft, Senf, Honig und Rapsöl gut verquirlen und mit Cayennepfeffer und Salz würzen. 2/3 vom Dressing mit dem Fenchel und den Zwiebeln mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2

Die Eier in große Würfel schneiden. Den Schnittlauch unter den Fenchel heben und erst dann ganz vorsichtig die Eier. Das restliche Dressing darüber geben und zum Schluss mit den Mandelblättchen bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.