Smokeys Feldsalat mit Avocadodressing

Die Avocado halbieren, den Stein entfernen und mit dem Löffel in ein hohes Gefäß kratzen. Mit dem Stabmixer pürieren. Alle anderen Dressing-Zutaten zum Avocadopüree in das Gefäß geben und nochmals sehr fein pürieren.

Die Zwiebel und die Tomaten in dünne Streifen schneiden.

Den Feldsalat waschen, mit den Zwiebeln mischen und auf zwei Teller anrichten, etwas Dressing darüber geben und die Tomaten darüber streuen.

Je nach Grösse der Avocado braucht es evtl. mehr Flüssigkeit. Das Dressing sollte leicht flüssig sein.

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