Smokeys Dörrfucht-Hüttenkäse auf getoastetem Vollkornbrot

Das Wasser mit der Zimtstange aufkochen, den Zitronensaft und die in Würfel geschnittenen Trockenfrüchte dazugeben. Nochmals kurz aufkochen und dann vom Feuer nehmen, Deckel drauf. Das Ganze über Nacht (oder mindestens 4 Stunden) ziehen lassen.

Falls am Morgen noch Flüssigkeit vorhanden ist, diese abgießen und die Zimtstange entfernen. Die Früchte mit dem Hüttenkäse gut vermischen und auf die 4 Brotscheiben streichen. Mit den Nüssen bestreuen.

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