- 20 Minuten
Smokeys Bohnen-Spitzkohl-Salat
| Arbeitszeit ca | 15 Minuten |
|---|---|
| Ruhezeit ca | 30 Minuten |
Zutaten
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Die Bohnen bissfest kochen, abgießen und sofort mit Eiswasser oder kaltem Wasser abschrecken. Den Spitzkohl in Streifen schneiden.
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Für das Dressing alle Zutaten gut vermischen. Wer es weniger sauer mag, kann einen Teil des Essigs auch durch Brühe ersetzen.
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Den Spitzkohl und die Bohnen in eine Schüssel geben und mit dem Dressing gut vermischen. Alles ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren die Sonnenblumenkerne unterheben.
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Wenn es keinen Spitzkohl gibt, kann man auch normalen Weißkohl nehmen. Evtl. etwas länger ziehen lassen. Dazu passt gebratene Hähnchenbrust oder gebratener Lachs.
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Nährwertangaben
Angaben pro
| Menge pro Portion | ||
|---|---|---|
| kJ (kcal) | ||
| Eiweiß | ||
| Kohlenhydrate | ||
| Fett | ||
Die Zahlen dienen nur als Referenz
Bemerkungen: