Slambuc - Kartoffelnudeln

Die grob gewürfelten Zwiebeln, die in Scheiben geschnittenen Bratwürste und die Speck- oder Schinkenwürfel im heißen Öl schön knusprig anbraten und danach aus dem Kessel nehmen.

Nun in etwas Öl die ungekochten und etwa daumengroß zerkleinerten Bandnudeln oder Lasagneblätter leicht anbraten und dann die in groben Kartoffelwürfel und die Gewürze zugeben. Alles mit Wasser bedecken und etwa eine Stunde ohne Deckel köcheln lassen. Ist das Wasser fast verkocht, wird etwas nachgegossen. Dann noch das Zwiebel-Speck-Wurstgemisch zugeben, gut verrühren und fertig.

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