Süßkartoffel-Gemüse

Name: Süßkartoffel-Gemüse - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 780 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Kichererbse (getrocknet); 1.2 l Gemüsebrühe; 600 g Süßkartoffel; 200 g Bohne (grün); 3 Paprikaschote (rot und gelb); 200 g Grünkohl; 1 TL Majoran (getrocknet); 2 EL Tahin; 1 TL Kreuzkümmel (gemahlen)

Arbeitszeit:	60 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	45 Minuten
Wartezeit:	12 Stunden
Ruhezeit:	12 Stunden

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und mit der Brühe in einen Topf geben. Aufkochen und zugedeckt 20 Minuten leise köcheln lassen.
Schritt 2

Inzwischen die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zu den Kichererbsen geben und weitere 10 Minuten köcheln.
Schritt 3

Die Bohnen waschen, putzen und halbieren oder dritteln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Stücke schneiden. Den Grünkohl waschen, putzen und die Blätter grob hacken. Zusammen mit Paprika, Bohnen, Majoran, Tahin, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Gemüse im Topf geben und weitere 10-15 Minuten zusammen gar köcheln lassen. Nach Bedarf Brühe nachgießen. Vor dem Servieren abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.