Süßkartoffel-Eintopf

Name: Süßkartoffel-Eintopf - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 750 g Kartoffel (festkochend); 2 Süsskartoffel; 2 EL Öl; 2 Zehen Knoblauch; 350 g Zwiebel (rot und weiss); 2 EL Tomatenmark; 0.5 l Gemüsefond; etwas Salz; etwas Pfeffer; 0.5 Chilischote; 1 Bd. Petersilie; 100 g Schmand; 750 g Kartoffel (festkochend); 2 Süßkartoffel; 2 EL Öl; 2 Knoblauchzehe; 350 g Zwiebel (rot und weiss); 2 EL Tomatenmark; 0.5 l Gemüsefond; etwas Salz; etwas Pfeffer; 0.5 Chilischote; 1 Bd. Petersilie; 100 g Schmand

Arbeitszeit:	50 Minuten
Vorbereitung:	20 Minuten
Zubereitung:	30 Minuten
Schwierigkeit:	Einfach
Preis:	€€€€
Nährwerte:	anzeigen
Energiewert	505 kcal
	2130 kJ
Kohlenhydrate	77 g

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Kartoffeln waschen und schälen in Würfel schneiden (Walnussgröße). Öl in einem Topf erhitzen.
Schritt 2

Kleingeschnittener Knoblauch und Zwiebelwürfel andünsten. Kartoffelwürfel und Tomatenmark dazu geben und kurz anrösten.
Schritt 3

Mit Gemüsefond ablöschen, salzen und pfeffern. Chilischote waschen, putzen, entkernen und klein schneiden. Chili zugeben.
Schritt 4

Ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5

Petersilie waschen und fein hacken. Schmand in den Süßkartoffel-Eintopf rühren.
Schritt 6

Evtl. nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.