Gulasch mit frischer Paprika und Salzkartoffeln

Gulaschfleisch in einem Schmortopf geben mit der vorher erhitzte Pflanzencreme. Dann salzen, pfeffern und scharf anbraten. Anschließend die kleingeschnittenen Zwiebeln, die vorher gehäutete Tomate und den Knoblauch dazu geben und ebenfalls leicht anbraten.

Nun das Paprikapulver untermischen und Wasser hinzugeben, bis das Fleisch bedeckt ist. Dann das Lorbeerblatt hinein geben und ca. 90 Min. kochen lassen.

Inzwischen die frische Paprika putzen und in Streifen schneiden. 20 Min. vor Ende der Garzeit des Fleisches mit hineingeben. Zum Schluß noch mit dunklem Sossenbinder andicken und abschmecken.

Die vorher geschälten und geschnittenen Kartoffeln in Salzwasser kochen und ca. 30 Min. vor Ende der Garzeit vom Gulasch aufsetzen.

Mit dem Gulasch auf Tellern anrichten.

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