Oma's Erbsensuppe mit Wurst

Name: Oma's Erbsensuppe mit Wurst - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g Erbse (trocken); etwas Butter; 1 Zwiebel (groß); 1 Stg. Lauch; 1 Stg. Sellerie; 1 Karotte (groß); 1 l Brühe (Gemüsebrühe); 1 l Wasser; 1 Lorbeerblatt; etwas Thymian; etwas Majoran; etwas Salz und Pfeffer

Arbeitszeit:	2 Stdn. 10 Min.
Vorbereitung:	10 Minuten
Zubereitung:	120 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. Zwiebel würfeln, in einem Topf mit zerlassener Butter glasig andünsten. Gemüse zugeben und kurz mitdünsten lassen. Gewaschene Erbsen zugeben, Gemüsebrühe und Wasser zugießen und kurz aufkochen lassen.
Schritt 2

Lorbeerblatt, etwas Thymian und etwas Majoran zugeben und die Suppe mit geschlossenem Deckel etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis die Erbsen schön weich sind.
Schritt 3

Lorbeerblatt entfernen, die Würste in der Suppe heiß werden lassen und zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.