Kürbissuppe mit Sahne und Ingwer

Name: Kürbissuppe mit Sahne und Ingwer - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 200 g Sahne; 100 ml Wasser; 1 Stk. Ingwer; 0.5 Stk. Zwiebel; 0.5 TL Paprika; 0.5 TL Curry; 1 Prise Muskatnuss; 1 Msp. Cayennepfeffer; 1 Brühwürfel; 20 g Butter

Arbeitszeit:	30 Minuten
Vorbereitung:	15 Minuten
Zubereitung:	15 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Die Zwiebel fein würfeln und in Butter anschwitzen. Den Hokkaido-Kürbis halbieren, entkernen und ggf. schälen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Ingwer ebenfalls klein schneiden. Alternativ in einem Küchenmixer Kürbis und Ingwer zusammen klein hacken.
Schritt 2

Kürbis und Ingwer zu der Zwiebel geben, außerdem die Hälfte der Sahne und das Wasser. Mit dem Brühwürfel, Paprika, Curry, Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen.
Schritt 3

Das Gemüse ca. 15 min weich kochen lassen. Anschließend die restliche Sahne hinzufügen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.