Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Wiener Würstchen - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 Lauch; 300 g Kartoffel; 1 Möhre (klein); 1 EL Butter; 1 l Brühe; 850 ml Bohne (grün); 2 EL Crème fraîche; 2 EL Schnittlauchröllchen

Arbeitszeit:	40 Minuten
Vorbereitung:	40 Minuten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln und Möhre schälen, waschen und in Würfel schneiden. Kartoffeln, Möhre und Lauch in erhitzter Butter andünsten. Brühe angießen, aufkochen und abgedeckt ca. 15-20 Minuten garen. Suppe pürieren, Bohnen abtropfen lassen, Würstchen in Scheiben schneiden, beides mit Crème fraîche in die Suppe geben und kurz miterhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Schnittlauchröllchen bestreuen und servieren.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.