Sizilianische Möhren

Das Öl in einem Bräter erhitzen, Möhren und Schalotten darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mit dem Zimt bestreuen, Wein, Gemüsebrühe, Essig und die Sultaninen dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten im geschlossenen Bräter bei 200 Grad 35-40 Minuten schmoren, ab und zu umrühren

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