Shaka Zulu

Name: Shaka Zulu - Kochen Gut | kochengut.de
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 400 g Beinscheibe(n), vom Rind; 400 g Kartoffel(n), festkochend; 4 m.-große Zwiebel(n); 1 gr. Dose/n Mais; 1 gr. Dose/n Kidneybohnen; 750 ml Fleischbrühe; 2 EL Öl; Salz; Currypulver

Arbeitszeit ca	30 Minuten

Zutaten

Erste Schritte

Sie müssen alle Zutaten für dieses Gericht haben
Schritt 1

Zuerst die Zwiebeln in Ringe schneiden und in Öl glasig dünsten.
Schritt 2

Anschließend mit Salz und Currypulver gut würzen.
Schritt 3

Das Fleisch in kleine, mundgerechte Würfel schneiden und in die Fleischbrühe geben. Die Kartoffeln ebenfalls klein würfeln und dazugeben. Das Ganze auf mittlerer Stufe so lange kochen, bis die Kartoffeln angenehm weich sind (erfahrungsgemäß mindestens 30 Min).
Schritt 4

Dann den Mais, die Bohnen und die Zwiebel dazugeben und ca. weitere 15 Min. köcheln lassen. Mit etwas schwarzen Pfeffer und Salz abschmecken.
Schritt 5

Dieser traditionelle afrikanische Eintopf wird in verschiedenen Variationen in ganz Afrika zubereitet.
Genießen

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AUTOR

Mark

Ich synthetisiere und teile Rezepte, die köstlich und einfach zuzubereiten sind. Wir hoffen, Ihnen dabei zu helfen, leicht köstliche hausgemachte Mahlzeiten zu erhalten.

Bemerkungen:

karin510 says:

Hallo, in dem Rezept gibt es keine Angaben darüber, wie man an die Rinderbrühe kommt und ob das Fleisch schon gegart sein muss, wenn man es in die Brühe gibt, oder nicht. Da Rindfleisch so schnell nicht gar ist, gehe ich davon aus, dass man es vorgaren muss. ALSO habe ich gestern abend schon aus magerem Rindersuppenfleisch, Knochen, Suppengemüse usw eine kräftige Brühe gekocht und das Fleisch darin erkalten lassen. Heute habe ich dann das Fleisch aus der Brühe genommen, in Würfel geschnitten, und bin dann nach Rezept weiter vorgegangen. Das Ergebnis ist ein sehr, sehr leckerer Eintopf mit einer tollen Würze. Uns hat es sehr gut geschmeckt. LG
19Bassi88 says:

Total einfach und super lecker :)